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美食
"食"在日本：「COCO壱番屋」的故事（三）
[2009/12/08]
三：Bloom System：不会失败的独立 "顾客第一主义"显然令「COCO壱番屋」大受欢迎并经年人气不绝，但宗次创建的"Bloom System"式的独特经营模式，才是令「COCO壱番屋」发展迅速的主要原因。 "Bloom"在英文中是"开花"的意思。通常连锁店的加盟方法，是缴纳规定的加盟费或许可费，然后获...
"食"在日本：「COCO壱番屋」的故事（二）
[2009/12/04]
二： 努力的初衷是为获得他人认可 极度孤独的童年和被轻视的成长岁月，令宗次的内心非常渴望得到他人的认可和赞许。为此宗次非常勤奋努力，他每天早上4点不到便起床，每天的睡眠时间只有3-4小时，坚持晚睡早起，将所有的时间和精力都投放在咖喱屋的经营上。在「COCO壱番屋」获得巨大成功之后，当媒体采访问到："宗次先生，你是不是想着一定...
"食"在日本：「COCO壱番屋」的故事（一）
[2009/11/29]
提到日本的料理，人们马上想到的会是寿司和生鱼，但是如果你去日本街头问问路过的日本人，日本的"国民食"是什么？他们会告诉你，是拉面与咖喱饭。 的确，日本是个非常喜欢咖喱饭的民族，有数据统计说：日本人平均一天要吃掉2800万份咖喱饭，这可真是个不小的数目！拥有如此庞大的食客群体，日本的咖喱店自然不少，然而大部分的咖喱连锁店都基...
日本美食探访之三：日本的元气---鳗鱼节
[2009/09/25]
鳗鱼节在日本不叫"鳗鱼节"，而称为「土用の丑」，按日本的习惯，这一天家家都要食用烤鳗鱼，来补充人体的元气。 「土用の丑」中的"土用"，据说缘于中国古代历法中的"阴阳五行"。按五行之说，世界万象，均可按"木，火，土，金，水"等五行来区分，按五行之分，则春为木，夏为火，秋为金，冬为水。而春，夏，秋，冬各季在将要结束的18天，被称为"土用"。 而「土用...
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唐辛子
唐辛子，在日文中就是“辣椒”的意思。不过，唐辛子是“糖辣椒 ”，一个既甜且辣的人。RSS FEED
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