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"食"在日本：「COCO壱番屋」的故事（三）
[2009/12/08]
三：Bloom System：不会失败的独立 "顾客第一主义"显然令「COCO壱番屋」大受欢迎并经年人气不绝，但宗次创建的"Bloom System"式的独特经营模式，才是令「COCO壱番屋」发展迅速的主要原因。 "Bloom"在英文中是"开花"的意思。通常连锁店的加盟方法，是缴纳规定的加盟费或许可费，然后获...
"食"在日本：「COCO壱番屋」的故事（二）
[2009/12/04]
二： 努力的初衷是为获得他人认可 极度孤独的童年和被轻视的成长岁月，令宗次的内心非常渴望得到他人的认可和赞许。为此宗次非常勤奋努力，他每天早上4点不到便起床，每天的睡眠时间只有3-4小时，坚持晚睡早起，将所有的时间和精力都投放在咖喱屋的经营上。在「COCO壱番屋」获得巨大成功之后，当媒体采访问到："宗次先生，你是不是想着一定...
"食"在日本：「COCO壱番屋」的故事（一）
[2009/11/29]
提到日本的料理，人们马上想到的会是寿司和生鱼，但是如果你去日本街头问问路过的日本人，日本的"国民食"是什么？他们会告诉你，是拉面与咖喱饭。 的确，日本是个非常喜欢咖喱饭的民族，有数据统计说：日本人平均一天要吃掉2800万份咖喱饭，这可真是个不小的数目！拥有如此庞大的食客群体，日本的咖喱店自然不少，然而大部分的咖喱连锁店都基...
"游"在日本：京都清水寺的"八桥饼"和"清水烧"
[2009/11/25]
去京都旅游，清水寺自然是必去的地方。京都的清水寺，算得上是古城京都的象征之一。 关于清水寺，有许多典故。不过这儿不说清水寺，只说说清水寺的二样"名物"----八桥饼和清水烧。 。"八桥饼"是用米粉，砂糖，肉桂等制作而成的日式点心。"八桥"原本是人名，是日本江户时代前期的一位音乐家（1614年-1685年）。最开始，八桥使用"八桥城秀"这个名字，在江户时代的大阪以...
"游"在日本：国府神宫裸祭
[2009/11/24]
日本人在对于事物和人物的记录中，似乎特别偏爱"三"这个数字。例如在古代日本就有"三大神器""日本三景"之说，到了现在，又有"3K职场"，"三高主义"之说，而本文中要向大家介绍的，则是被称为"日本三大奇祭"之一的国府神宫裸祭。 虽然现在的日本人，基本不使用中国农历了，但国府宫裸祭依旧在每年的农历一月十三日举行，是日本爱知尾张地区非常重要的传统祭奠活动...
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唐辛子
唐辛子，在日文中就是“辣椒”的意思。不过，唐辛子是“糖辣椒 ”，一个既甜且辣的人。RSS FEED
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